一口吃进8400个细菌?这种西瓜有“毒”!别再天天给孩子吃了!
家人们好,我是凡妈,一个偶尔严肃常常精分,只做有用科普的宝妈。
咱就是说,夏日必吃的水果里,西瓜一定排第一。但是!西瓜你给孩子吃对了吗?你会买切半的西瓜吗?会吃隔夜西瓜吗?
如果答案是肯定的,那你一定要看完今天的文章!
图图(化名) 一家三口吃完隔夜西瓜后开始 恶心,呕吐,腹泻,因为胃肠炎住进了医院!图图不仅出现胃肠炎表现,还出现贫血,无尿,肾功能衰竭,赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析,血浆置换治疗
吃瓜把自己吃进了医院,那么我们还能好好地做个吃瓜群众了?难道真是西瓜的锅?
接下来,我们来听听营养师贾梅老师怎么说吧~
撰稿专家:贾梅 | 责编:凡妈
吃隔夜西瓜=吃细菌?
前几日,江苏的一位老人也因为吃隔夜西瓜出现了恶心腹泻的症状,甚至休克被送进了医院。
随后关于“隔夜冰西瓜一口吃下 8400 个细菌”的话题冲上了热搜,猛得一看突然觉得西瓜好“脏”。
其实不然!8400个/25克,平均下来,336 个/克。
对比婴儿配方食品国标里的最高安全限量,每克<10000 个,还远远没达到。
那么,切开后的隔夜西瓜到底还能不能吃呢?
答案是,分情况。
关键要注意西瓜的保存方法和新鲜程度。 包上保鲜膜,冰箱冷藏不太久,西瓜没有变味变软,家人本身身体状态健康,可以吃。
吃之前最好把表面的西瓜切去一层,保证吃到的是没有直接接触外部环境的瓜瓤。
西瓜糖分高?
不适合孩子吃?
西瓜糖分和其他水果相比,不算特别高的,孩子可以适量吃。
西瓜是典型的含果糖多(糖的甜度高)的水果,一般瓤肉含糖量5-12%,比酸柠檬多一点点,比柚子少一点点。
同时西瓜的品种不同、成熟期不同,它们的含糖量也会有不同,自然口感也不一样。
另外,西瓜的甜度、口感还和含糖的种类有关。
西瓜中含葡萄糖、果糖、蔗糖,瓜瓤中果糖含量>蔗糖,而果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,所以我们吃到的瓜瓤口感比较甜。
特别提醒:
西瓜的升糖指数是72,属于高升糖指数的水果(一般大于70属于高升糖指数的食物)。糖尿病人建议慎吃。
孩子多大能吃?
吃多少?
1岁以上的孩子,可以尝试从少量吃起。注意一定去除西瓜籽,避免呛卡,也不要额外加糖。
大一些的孩子可以自己尝试少量多次的食用。注意一次不要吃很多,因为西瓜里将近92%都是水分,吃太多容易占肚子,影响其他食物摄入和正常吃饭。
而且西瓜吃多了,孩子尿也会增多,总想跑厕所。
那么吃多少合适呢?
中国学龄前儿童平衡膳食宝塔,对于不同年龄段的孩子,推荐了水果的摄入量。
简言之:2-3岁,100-200g/天;4-5岁,150-250g/天
打个比方,成人拳头大小的苹果,约为200g,也就是说2-3岁一天吃的水果总量,不超过成人拳头大小。
夏日安全吃瓜
记住这几条
1、 随买随吃,尽量不隔夜,不买切开的瓜。
因为刀和砧板的卫生、以及保存条件和时间都没保障,要是再隔夜的话就更不好说了。
2、在切西瓜之前先 洗手、洗西瓜皮,减少瓜皮上的微生物。
3、用 干净的刀和菜板切西瓜,生熟分开。
4、西瓜切开后 不要放太久,最好 尽快吃掉。
5、切开后剩下的部分如果吃不完,尽快 包好保鲜膜放进冰箱。在常温下保存不要超过0.5天。
6、 未切开的西瓜平时 冷藏保存。
7、注意, 不建议西瓜榨成汁给孩子喝。
因为榨汁的过程,会浪费掉水果本身所含的纤维素,孩子也失去 了牙齿啃咬西瓜的快乐。
番外篇
哪种西瓜更好吃?
仔细一查,发现市面上西瓜的品种还真不少。下面是凡妈找到9种西瓜的对比图,分享给大家参考。 (图片来源见水印:重庆校园 Happy张江)
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麒麟瓜、甜王、早佳8424、黑美人、特小凤等等,你更喜欢吃哪个呢?留言区来聊聊~
好啦,以上就是今天和大家分享的所有内容啦, 点点大拇指
和小心心 ,愿这个夏天我们都能吃到甜甜的无籽西瓜~
参考资料
[1]中国疾病预防中心营养与健康所,杨月欣主编,中国食物成分表(标准版第6版第一册) [M].北京:北京大学医学出版社,2019
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