原标题：秋季最爱这碗汤，低脂高钙，鲜嫩爽口不长肉

秋高气爽，空气干燥，感觉身体特别缺水，需要一碗营养美味的汤来补补身体，今天小川川给大家分享的是一款菌菇虾仁豆腐汤，味道鲜美！这道汤有虾仁，嫩豆腐，还有海鲜菇和蟹味菇，虾仁和豆腐都属于高钙，高蛋白，低脂肪的食物，特别容易消化吸收，属于老少皆宜的食物。

食材调料：嫩豆腐，海鲜菇，蟹味菇，基围虾，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，盐。

第一步：豆腐切小块，可以放一勺食用盐，放清水中浸泡，去除豆腥味。

第二步：基围虾去虾线，去虾头，去虾壳，虾头不要丢了，等一下有用。虾仁中放少许盐，一勺料酒，放姜丝葱段，放黑胡椒，拌匀腌10分钟，蘑菇洗净切段。

第三步：锅中放油，放入虾头，炒出虾油，所以基围虾的虾头千万不要丢了，做汤的时候，用虾头熬出虾油，汤味特别鲜美。

第四步：倒入适量的清水，大火烧开。捞出里面的虾头，丢掉不要，放入蘑菇。

第五步：继续大火烧开后，放入豆腐，煮汤的嫩豆腐不宜煮时间过长，免得豆腐煮老。

第六步：再次烧开后，放入虾仁，放适量的盐，大火煮开。虾仁变色后就熟了，放一点胡椒粉，撒上香葱就可以出锅啦！

这道菌菇虾仁豆腐汤非常美味，特别鲜！喜欢的朋友赶紧动手煮一碗吧！